第六十章 油(2 / 3)

鸣和技术小组的成员们,拿着小本本,认真地记录着,不时提出疑问。

很快,简单的石磨和蒸锅准备好了,最关键的木质榨床也开始由老木匠带着人仿制...

希望,如同那即将被压榨出的第一滴油脂,在金黄的豆粕中悄然孕育。根据地的发展,找到了一条看似微小,却可能撬动整个局面的新路径!

八义集农会大院后面,临时搭起了一个简易的工棚。里面支起了石磨、大铁锅,最显眼的是一个由粗大木头制成的、结构复杂的“压榨床”。

陆鸣挽着袖子,满头大汗,正按照弹幕里农学院学生们的“远程指导”,进行着第一次土法榨油实验。

“主播!豆子要先炒一下!控制火候!别炒糊了!”

“对!炒到微微发黄,出香味就行!”

“然后上石磨!磨成粉!要细!越细出油率越高!”

“磨好了上锅蒸!蒸汽要足!”

陆鸣手忙脚乱,一会儿看火,一会儿推磨,一会儿又去顾着蒸锅。他本就不是干农活的料,动作笨拙又生疏,不是火候过了把豆子炒得有点黑,就是磨粉磨得粗细不均。

【哎呀!主播你轻点!豆子要碎了!】

【火!火太大了!要文火!】

【磨粉不是用蛮力!要均匀!】

【你看你蒸的这个...水汽都没透!】

弹幕里,那几个农学院的学生急得直跳脚,语气越来越严厉,简直就像在训斥自己实验室里不争气的学弟。

“那个...同学们,稍安勿躁,主播毕竟不是专业的...”有网友看不下去了,出来打圆场。

这话不说还好,一说更是点燃了农学生们的“怒火”:

【正因为不是专业的才更要严谨!】【榨油看起来简单,细节决定成败!】【炒糊的豆子榨出来的油有苦味!还可能产生有害物质!】【磨粉不细,蒸不透,出油率低不说,油质也差!】【食品安全无小事!万一吃出问题,是要负责任的!】【我们严格点,是为他好,也是为根据地的老百姓好!】

一番义正辞严的“食品安全教育”,让原本还想嘻嘻哈哈的弹幕瞬间肃静了。大家都意识到,这确实不是闹着玩的。

陆鸣也被这番话说得心中一凛,额头冒汗。他原本觉得差不多就行,现在才明白,这里面学问大着呢!他收起之前的散漫,态度变得无比认真,每一个步骤都严格按照指导,小心翼翼,反复确认。

【对!就这样!慢工出细活!】

【火候现在可以了!保持住!】

【磨粉有进步!继续!】

【蒸得不错!可以出锅了!”

在农学生们“虎视眈眈”的监督下,陆鸣终于完成了前期的准备工作。接下来是最关键的一步——压榨。

将蒸好的豆粉用干草或布包成饼状,放入木榨的槽内,然后几个人合力,用粗大的木槌撞击楔子,利用杠杆原理,施加巨大的压力。

“一!二!三!撞!”

“加油!使劲!”

陆鸣和几个帮忙的农会干部,喊着号子,汗流浃背地撞击着木槌。巨大的压力下,木榨发出嘎吱嘎吱的呻吟声。

一滴...两滴...金黄色的、带着浓郁豆香的油脂,终于从榨床的缝隙中,缓缓渗了出来,汇集成流,滴落在下面的陶罐里!

“出油了!出油了!”工棚里顿时爆发出欢呼声!

陆鸣看着那汩汩流出的油脂,激动得差点哭出来!这不仅仅是一罐油,这是根据地未来发展的希望啊!

【恭喜主播!】

【成功了!】

【虽然过程曲折,但结果可喜!】

弹幕也纷纷道贺。

然而,那几个农学院的学生却依旧保持着冷静(或者说挑剔):

【成色...马马虎虎吧。】【杂质还是有点多,需要沉淀过滤。】【出油率估计不高,还得优化工艺。】【不过...第一次能做成这样,也算及格了。】

陆鸣看着这些“苛刻”的点评,非但没有生气,反而由衷地感谢:“谢谢!谢谢各位同学的严格指导!没有你们,这油肯定榨不出来!你们说得对,食品安全大于天!我们一定继续改进!”

他深知,这些学生的严谨,才是对根据地百姓真正的负责。

有了成功的经验,陆鸣立刻开始在全根据地推广土法榨油技术。他组织各村有经验的木匠仿制榨床,安排农会技术小组到各村巡回