人之命！”几人忙不迭地应下。能学到手艺，能有条活路，已是万幸，哪里还敢有别的要求？

霍焌当即唤来罗通和房遗爱，吩咐道：“你二人，将他们几家酒楼的厨子集中起来，将基本的炒菜技艺传授给他们。菜肴的定价，就定在……比成本略高，能让寻常百姓偶尔打打牙祭的水平。”

“是，师父。”罗通和房遗爱领命，但脸上却带着些许不解。

待那几个千恩万谢的掌柜退下后，房遗爱忍不住问道：“先生，这些人当初那般不给您面子，为何如今还要放他们一条生路，甚至将炒菜技艺传授给他们？这不是给自己培养竞争对手吗？”

罗通也瓮声瓮气地附和：“就是！俺觉得让他们自生自灭挺好！”

霍焌看着这两个逐渐成长的少年，微微一笑，解释道：“你们只看到了其一，未看到其二。我且问你们，咱们人民饭店，面向的是何人群？”

“自然是卢承宗那样的富家子弟，往来客商，还有……像陛下那样的人物。”房遗爱答道。

“不错。”霍焌点头，“我们的定价，决定了寻常百姓、贫苦人家是绝难消费得起的。他们或许一辈子都尝不到炒菜是何等滋味。我将技艺传给这些本地酒楼，并让他们以亲民的价格售卖，便是为了让泾阳的普通民众，也能享受到这美食之利。此乃造福乡梓，惠及贫民。”

他顿了顿，继续道：“再者，你们以为，他们把炒菜手艺学去了，就能威胁到我们吗？”

霍焌嘴角勾起一抹自信的笑容：“我们人民饭店，从开业起，卖的就不是菜！是那独一无二的环境，是那训练有素的服务，是那歌舞助兴的格调，是那背后隐含的身份象征！这些，是他们永远也学不去的。我们的目标客户，依然会选择我们。而那些追求实惠、口味多样的普通食客，则会被分流到这些酒楼。这并非竞争，而是……市场的细分与互补。”

他看着若有所悟的两人，总结道：“做事，眼光要放长远，胸襟要开阔。垄断或许能得一时的暴利，但共享与引导，方能成就一地的长久繁荣，方能真正普惠于民。这，才是为政者，或者说，一个真正商贾应有的格局。”

罗通和房遗爱闻言，肃然起敬。他们这才明白，霍焌的所思所想，早已超出了简单的商业竞争，而是着眼于整个泾阳的民生与未来。一场原本可能你死我活的商业冲突，就这样在霍焌的运筹帷幄下，化为了多方共赢、普惠于民的新格局。泾阳的餐饮市场，由此进入了一个更加多元化、也更加健康有序的新阶段。