开。东市口新开了家“玉楼春”，吃法新奇，味道绝妙，服务更是周到得前所未见！冯紫英等人在酒足饭饱之后，心满意足地离去，逢人便夸，更是为“玉楼春”做足了活广告。

到了下午未时（下午一点到三点），客流不仅未见减少，反而因为口碑发酵，迎来了又一波高峰。一些下朝的官员、午睡方起的贵戚，也纷纷慕名而来。酒楼门口车水马龙，等候的客人越来越多，成为东市口一景，引得其他店铺的伙计和路人都纷纷侧目，议论纷纷。

“瞧见没？‘玉楼春’！爆满！”

“听说那火锅，吃了浑身暖和，味道霸道得很！”

“里头的伙计，一个个跟换了人似的，客气得不得了！”

当然，也有不同的声音。对面一家老字号酒楼“会宾楼”的掌柜，站在自家门口，看着“玉楼春”门庭若市的景象，脸色阴沉得能滴下水来。他捻着山羊胡，对身边的账房先生冷哼道：“哗众取宠！什么边煮边吃，粗鄙不堪！我看他能红火几天！”

账房先生附和道：“掌柜的说的是。咱们‘会宾楼’几十年的老字号，靠的是真材实料和底蕴，岂是这些新奇花样能比的？”

然而，他们语气中的酸意和隐隐的不安，却难以掩饰。

何宇在二楼，将楼下的喧嚣与对面的窥探尽收眼底。他深知，开业火爆只是第一步，能否持续，关键在于品质、服务和管理的稳定性。今日的顺利，离不开前期充分的准备和严格的培训。他看到伙计们虽然忙碌，但动作规范，态度依旧保持得很好；后厨出菜稳定，食材充足；贾芸的调度更是可圈可点。心中初步安定下来。

夕阳西下，华灯初上。“玉楼春”内依旧人声鼎沸，香气四溢。第一天的营业，直到戌时末（晚上九点），送走最后一拨意犹未尽的客人，才终于落下帷幕。

伙计们虽然疲惫，脸上却都带着兴奋的红光。收拾桌椅、清理卫生、结算账目……一切都在领班的安排下有序进行。

贾芸拿着初步核算的账本，走到何宇身边，眼中虽有倦意，却掩不住喜悦：“夫君，你猜今日流水有多少？”

何宇看着她孩子气的表情，笑着摇摇头。

贾芸伸出两根手指，压低声音，却难掩激动：“近两千两！光是冯大哥那一桌，就消费了近百两！这还只是第一天……”

这个数字，即便在何宇的预料之中，也让他微微动容。这意味着，“玉楼春”不仅一炮而红，更展现出了惊人的盈利能力。这第一桶金，对他后续的计划至关重要。

“辛苦了，芸儿。”何宇轻轻握住她的手，“今日一切顺利，伙计们表现很好，你这掌柜更是功不可没。但这只是开始，日后还需精益求精，万不可松懈。”

“妾身明白。”贾芸郑重点头。

站在“玉楼春”三楼，凭窗远眺，京城夜景渐次铺开，万家灯火如星河洒落。何宇知道，从今日起，“玉楼春”这三个字，连同它所代表的的新奇味道与服务理念，将正式闯入京城百姓的生活，也必将在这看似平静实则暗流汹涌的京华之地，搅动起一番新的风云。而这一切，都仅仅是他庞大棋局中，落下的第一颗关键棋子。前方的路，注定不会平坦，但开局的顺利，无疑为接下来的征程，注入了一剂强心针。夜风拂过，带着一丝料峭春寒，也带来了远处隐隐的市井喧嚣，仿佛在预示着，一个全新的时代，正随着这火锅翻腾的热气，悄然来临。